Основну небезпеку баштанних культур становить перевищення допустимого рівня вмісту нітратів. Нітрати – це солі азотної кислоти, найбільш поширена речовина у природі. Нітрати знаходять в ґрунті, воді, вони є хімічною складовою частиною рослин, продуктами обміну речовин в організмі людини і тварин. Люди зазнають впливу нітратів протягом усього свого існування. Однак у разі перевищення ступеня навантаження цих речовин на організм, вони можуть несприятливо позначатися на здоров’ї.
Ця проблема з’явилась внаслідок нераціонального застосування азотних добрив, порушення технології обробки сільськогосподарських культур.
Важливим елементом забезпечення гарантованої якості харчових продуктів є контроль за ними, в тому числі і за показниками вмісту у продуктах харчування нітратів. При цьому потрібно враховувати допустиму добову дозу нітратів, добове використовування продуктів, фоновий рівень нітратів в харчових продуктах. Допустима доза нітратів для людини становить 5 мг на 1 кг маси тіла, а в добовому раціоні харчових продуктів вміст нітратів не повинен перевищувати 450–500 мг/кг норми .
Згідно з Законом України «Про безпечність і якість харчових продуктів», власники рослинних продуктів, призначених для продажу на ринку, зобов’язані подати їх для дослідження в державну лабораторію ветеринарно-санітарної експертизи на ринку. Придатність рослинних продуктів до споживання людиною підтверджується експертним висновком лабораторії.
В разі, якщо у фруктах чи овочах буде виявлено перевищення норми вмісту нітратів, – їх заборонять продавати, а продавця змусять утилізувати небезпечну продукцію, але ми не можемо гарантувати якість того, що люди купують на так званих стихійних ринках.
Спеціалісти Зміївського управління Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області подають наступні поради, котрі допоможуть споживачу поласувати продуктами у власне задоволення без небезпечних наслідків для здоров’я.
Ніколи не купуйте баштанні у тих наметах, які розташовуються уздовж автотрас, поблизу бензоколонок, на стихійних ринках. Кавун має властивість швидко вбирати в себе свинець, який міститься у вихлопних газах. Не варто робити покупку у тих продавців, у яких ягоди складені купами просто на землі.
Не соромтесь цікавитись у продавця на агропродовольчому ринку чи є експертний висновок про проведення ветсанекспертизи продукції, яка реалізується, та який результат дослідження.
Відмовляйтеся від пропозиції нарізати продукт.
Перш ніж подати кавун чи диню на стіл, їх потрібно ретельно вимити.
Будьте обачними, бережіть своє здоров’я та своїх близьких!
31.03.2026 року о 14.00 годині в приміщенні Лиманського будинку культури відбудеться відкрита зустріч з громадянами територіальної громади з питання «Звіт старости Лиманського старостинського округу за 2025 рік».
старости Лиманського старостинського округу Слобожанської міської ради Чугуївського району Харківської області Бутка Олександра Володимировича за 2025 рік
Завдяки програмі Власна справа/грант, яку реалізує Державна служба зайнятості, 1703 мешканці Харківської області отримали мікрогранти/гранти на створення або розвиток власної справи. Загальна сума підтримки склала майже 680 млн грн. У результаті реалізації програми в регіоні створено 2178 нових робочих місць. Про це повідомив директор Харківського обласного центру зайнятості Денис Олійник.
У районній військовій адміністрації перебуває на розгляді лист командира військової частини щодо недопущення продажу алкогольних напоїв військовослужбовцям Збройних Сил України, Національної гвардії України, Державної прикордонної служби, поліції та інших формувань, які перебувають у формі або мають інші ознаки належності до сил оборони. Зокрема, за інформацією військової частини на сьогодні в багатьох закладах торгівлі Чугуївського району продовжується продаж алкогольних напоїв військовослужбовцям, що негативно впливає на боєздатність, а саме: суттєво знижує рівень дисципліни та бойової готовності, призводить до зростання правопорушень, конфліктів, нещасних випадків та інших негативних наслідків.
Слобожанська міська рада просить взяти до уваги, що суб’єктам господарювання суворо забороняється здійснювати продаж:
алкогольних напоїв,
пива (крім безалкогольного),
речовин, вироблених на спиртовій основі
військовослужбовцям та представникам силових формувань, зазначених вище.
Просимо з відповідальністю поставитися до виконання цієї вимоги!
27.03.2026 року о 15.00 годині в приміщенні Черкаськобишкинського сільського клубу відбудеться відкрита зустріч з громадянами територіальної громади з питання «Звіт старости Нижньобишкинського старостинського округу за 2025 рік».
